在家做的寿司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜条 ：小半根
香肠条 ：2根
海苔 ：几张
黄瓜条 ：半根
肉松 ：20
寿司米 ：1碗

辅料

寿司醋 ：适量

具体步骤

1.盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉备用。（这一步不可煮沸。）

2.100克的糯米要事先泡半小时或一小时。

3.100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，调入寿司醋。

4.在寿司席上铺好海苔。铺上寿司饭，留有空隙，不要压太实。摆好黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松。

5.海苔底端对齐寿司帘底端。向上慢慢卷起。

6.不要把寿司帘卷进去，是用寿司帘带动海苔往前卷。

7.回卷，固定卷好的寿司卷几分钟，然后就可以切啦。

烹饪技巧

材料的摆放位置决定成品的花心位置。切的时候，刀要沾水。最开始摆饭的时候，双手可沾白醋再操作。