热带水果蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

海绵蛋糕坯 ：2片
吉利丁片 ：1片
鲜奶油 ：200ml
糖粉 ：20
君度酒 ：1大匙
哈密瓜 ：100

辅料

香草精华 ：少许
开心果粒 ：少许

具体步骤

1. 在半圆模中铺上保鲜膜，把海绵蛋糕紧紧的铺在模子中；

2. 将哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小块儿，加入君度酒，搅拌均匀，静置一会儿；

3. 将吉利丁片放入水中泡软，隔水融化；

4. 将鲜奶油打至8分发，将融化了的吉利丁片加入，搅拌均匀；

5. 加入哈密瓜，搅拌均匀；

6. 将步骤5，加入到1中，抹平；

7. 再取一片海绵蛋糕，像盖盖子一样，放入冰箱冷藏；

8. 最后将装饰用的鲜奶油打发，装饰即可。

烹饪技巧

个人感觉，用最上面的那层做铺的这个底儿很好用，因为烤好的海绵蛋糕上面会有一点点弧度，很容易贴的很紧；里面还可以随自己喜好换成别的水果，但是最好不要出水太多的那种；装饰上随自己喜好吧，书上是这种，我就照猫画虎了