香脆的新疆果仁列巴怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

这个名字叫做新疆果仁列巴，一定要在名字前面加一个“大”。因为好大一个啊，第一次见把我吓住了。感觉放一个在包里就能吃上好久好久啊，根本不用愁饿的时候没有饭吃辣。如果我们要在家做的话就要做一个小小的哦。好吃，而且非常的香香哦。

主料

全麦粉 ：16
黄油 ：9
干酵母 ：2
细砂糖 ：20
鸡蛋 ：30
高筋面粉 ：100
牛奶 ：30
盐 ：1

辅料

葡萄干 ：20
蔓越莓干 ：20
核桃仁 ：30

具体步骤

1.面团：高筋粉100克，全麦粉16克，细砂糖20克，鸡蛋30克，牛奶30克，黄油9克，干酵母2克，盐1克馅料：葡萄干20克，蔓越莓干20克，核桃仁30克

2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，

3.放入面包机，启动和面程序。

4.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。

5.搅拌至能拉出略厚的膜。

6.放入容器中，基础发酵。

7.面团长大至2倍，

8.排气，滚圆，松弛10分钟。

9.擀成长方形，

10.铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。

11.从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。

12.收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。

13.表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。

14.放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，

15.表面金黄，出炉。

烹饪技巧

1、干果和坚果可以根据自己喜好随意变化。2、面团揉匀揉光即可，无需出膜。3、烘烤时间与温度需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。