金粉世家怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆芽 ：300
水晶粉丝 ：200

辅料

手指葱 ：50
红辣椒 ：40
生姜 ：少许
糖，油，盐，料酒，醋 ：少许
蒜末 ：50

具体步骤

1. 将黄豆芽去根洗净，粉丝用80°水泡软。

2. 将葱切成1厘米大小的葱段，生姜切薄片，红椒切丝，蒜头剁碎！

3. 把红辣椒丝，蒜末，葱放进豆芽里用手抓匀，把小碗里放入少许，盐，糖，料酒，生抽少加点水然后调匀！

4. 点火热锅，加油。油热加姜片炒香然后倒入豆芽大火迅速颠炒几下，就把粉丝倒入把调好的汁加入锅中一直迅速饭炒，待汁大部分收了就关火盛出散上葱花！

5. 这道菜讲究速度，要大火急炒，见好就收！豆芽吃在嘴里要爽脆，粉丝吃在嘴里要有嚼劲！真是好吃，赶快试试吧！

烹饪技巧

豆芽不要买太粗的那样嚼在嘴里不香！水晶粉丝是东北的菜场两快钱小包的好吃，有劲颜色是透明的！