好吃的木炭烤猪肉串的做法怎么做好吃又简单
好吃的木炭烤猪肉串的做法，只要有孜然粉，生抽，老抽，料酒，辣酱，味极鲜，葱，姜，就能做出美味的烤肉。 自己烤的肉串吃起来就是香，肉质细嫩，有股很香的烤肉味。就是烤的过程木炭一定要冒烟后在烤，火候旺的时候，要勤翻动肉串，让肉串受热均匀，在烤的过程摸上两次油，抹油后肉串烤出来细嫩，肉质鲜嫩。
主料
猪肉 ：1500生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
味极鲜 ：适量
辅料
盐 ：适量五香粉 ：适量
孜然粉 ：适量
辣酱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。? 2加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。
钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。
烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。
肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。? 6途中要刷两次油。
因为翻面太快了，我都没有机会照相。 翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。
烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。
