美味的重阳糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:40分钟
香草粉 :1/4小勺
糯米粉 :96
紫薯馅 :50
白糖 :40
猪油 :2
熟黑芝麻 :适量
樱桃干 :适量
杏仁 :适量
水 :适量
美味的重阳糕很久都没有再吃过了,但依然记得它爽口的味道,真是极美味的,光想想口水都流出来了,重阳糕可以做成很多花样,品种也很多,有花糕、枣糕等等多种名称,制成的重阳糕不但美味可口,而且营养价值也是很好的,基本上人人都爱吃。
主料
粘米粉 :24香草粉 :1/4小勺
糯米粉 :96
紫薯馅 :50
白糖 :40
猪油 :2
辅料
桂花酱 :适量熟黑芝麻 :适量
樱桃干 :适量
杏仁 :适量
水 :适量
具体步骤
1.准备糕体料
2.将粘米粉和糯米粉混合均匀
3.将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗
4.拌和成馅心,备用
5.将猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中
6.加热,熬化
7.将香草粉倒入剩下的70克混合粉中,混合均匀
8.倒入糖油液中
9.炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上
10.取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层
11.再铺上1/4的馅心
12.再铺一层糕面
13.一层馅心
14.最后铺上一层糕面。如此做好两盒
15.准备表面装饰料
16.将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱
17.放入蒸锅,大火蒸20分钟
18.蒸熟后离火晾凉
19.冷却后脱模切块食用