可口的中秋月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

转化糖 ：150
干面粉 ：10
玉米油 ：50
中筋面粉 ：200

辅料

馅料 ：适量
奶粉 ：10
枧水 ：3
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.材料

2.转化糖浆加枧水和玉米油搅拌均匀后加面粉和奶粉，和成面团

3.和好的面团覆盖保鲜膜静置30分钟

4. 利用这个时间把馅料揉成35克一个的球球（现成的馅料，做蛋黄的在蛋黄外包裹豆沙馅也是35克一个）

5.松弛半小时后把面团分成15克一个的小剂子

6. 压扁一个小面团包裹一个馅料

7.模具里撒少量干面粉

8. 包好馅料后放入模具压实即可，烤箱预热200度

9.所有的都做好后摆入烤盘，用喷壶表明盆水，入烤箱200度，中层，上下火烤5分钟

10.5分钟后取出，表面刷蛋液，薄薄一层即可，再次入烤箱，180度，中层，上下火20－25分钟

11.接下来，就可以和家人一起享受美味了

烹饪技巧

有些新的烤箱火力比较旺盛。为了防止月饼烤糊，可以在烤制的最后十分钟，在月饼表面放一片锡纸。