广东烧鹅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

黑棕鹅 ：1只

辅料

油 ：少许
盐 ：少许
五香料 ：适量
蜜糖 ：适量

具体步骤

1. 烧鹅是广州传统的烧烤肉食，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅

2. 吹气，涂五香料，缝肚

3. 滚水烫皮，过冷水

4. 糖水匀皮，晾风而后腌制

5. 最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，几乎是广州人佐餐必备。