酱油基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：250

辅料

葱 ：适量
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
麻油 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
剁椒 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 新鲜的基围虾洗净，用牙签剔除虾线，倒适量料酒去腥

2. 玻璃碗内加适量生抽、老抽、白糖、醋、剁椒、麻油调和均匀

3. 锅内倒入适量的油，油温6、7成热时，就可以放虾了，维持中小火，炸至虾壳变色变脆，沥油出锅，虾放入刚才调料的碗内

4. 蒜头切成末，撒在虾上，并放切好的葱段

5. 加热锅内剩余的油，至滚油，倒适量油在虾碗内，听到诱人的兹兹声，一道香气扑鼻的酱油基围虾就可以上桌了。

烹饪技巧

喜辣的可以放剁椒，不喜的可以不放，各人按照各自的口味，调配佐料。