脆皮香蕉的做法 外焦里嫩似蜜甜-------------脆皮香蕉 脆皮香蕉怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮香蕉的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、香蕉剥掉外皮，切成小块。

• 3、鸡蛋打发好，用筷子将香蕉块浸没在蛋液里，使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液，然后轻轻的抖掉多余蛋液。

• 4、将香蕉块在干淀粉里翻个滚，使香蕉均匀的裹上淀粉，再抖一抖，抖掉多余的干粉。

• 5、锅中热油，油到7成热（也就是微微冒烟）的时候，放入香蕉块炸制。

• 6、香蕉炸到外皮金黄色，即可关火，将之捞出沥油放凉。

• 7、香蕉凉透后，再热油，放香蕉下锅复炸一次。

• 8、炸到深黄色立即关火捞出控油。凉后即可食用。

小窍门

1，香蕉切小段，更能炸透。
2，复炸一边后，可以吐出多余的油脂，而且外皮更脆。当然如果你怕麻烦，也可以省略这个步骤。
3，吃的时候可以蘸些番茄酱，不蘸酱也好吃。
4，如果大家家中有面包糠或者酥炸粉更好，干淀粉有一点点掉渣现象，复炸后成品有些黑色渣渣附在表面，影响美观。