在家可做的麻辣烫怎么做好吃又简单
主料
香菇 ：6朵土豆 ：1个
小香肠 ：1袋
豆腐皮 ：1张
莲藕 ：1个
油豆腐 ：100
油麦菜 ：1把
海带 ：1张
辅料
鱼丸 ：适量火锅底料 ：1瓶
芝麻酱 ：2勺
姜 ：20
小葱 ：20
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒油 ：1勺
生抽 ：1勺
白芝麻 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：1/2勺
韭菜花 ：1/4勺
白糖 ：1/4勺
大蒜 ：20
鸡粉 ：适量
香油 ：1勺
蒜泥 ：适量
具体步骤
1.准备材料。
2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。
3.香菇洗净，顶部切十字花。
4.海带洗净，切菱形块。
5.莲藕洗净去皮，切厚片。
6.土豆洗净去皮切厚片。
7.豆腐皮洗净，切粗长条。
8.葱姜蒜切段。
9.油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱姜蒜，
10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄。
11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。
12.放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。
13.煮开后，捞起葱姜蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。
14.蘸料：芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻适量
蔬菜、肉类根据自己喜好选择。蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。。。
