青酱 pesto怎么做好吃又简单
青酱的名称来源主要是河南那边，主要的作用是来拌意大利面，味道主要是鲜，但是还带一点咸味，青酱可以在超市买到，而且也可以自己做，自己做的话，也不麻烦，还可以直接抹在面包上面。青酱名字很好听，虽然叫青，但是颜色不是青色的。
主料
帕玛森奶酪 ：25g橄榄油 ：100ml
罗勒 ：30g
松子仁 ：30g
辅料
大蒜 ：2瓣盐 ：1g
胡椒粉 ：少量
具体步骤
1.备好罗勒。
2.两瓣蒜拍一下，切碎。
3.帕玛森奶酪parmesan擦粗丝。
4.松子烤脆黄，也可不烤。注这儿我用的是葵花籽仁，口感是差不多的。
5.将蒜、帕玛森奶酪、松子、盐和胡椒放入料理机，倒入橄榄油。
6.还有罗勒叶也放入料理机中。
7.启动料理机打成泥即可。
8.打好的酱汁倒入瓶中放置冰箱冷藏室存贮。注：静置后表面在要有一层清油，才能保护酱是青色，不被氧化。
9.做好的青酱可以拌意大利面。
10.也可抺面包。不过面包不是那种甜面包。没有面包蘸大馍也好吃。
1.松子不好寻可以换成其它的坚果如花生、葵花籽仁等都是不错的，我就用葵花籽仁代替了。2.打好的酱汁倒入瓶中静置后，表面要有一层清油，才能保护酱是青色，不被氧化。3.意大利面酱有红酱、青酱、白酱和黑酱。欢迎点击红酱和白酱
