传统小吃扁食怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：300

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：适量
粉丝 ：适量
盐 ：适量
豆腐 ：适量
韭菜 ：适量
虾米 ：适量

具体步骤

1.韭菜摘洗干净

2.切成小碎

3.粉丝也用热水泡发，切成碎

4.虾米要用水泡一下洗净了备用

5.豆腐切成小碎

6.备好鸡蛋

7.热锅入油，先放虾米爆香

8.打入鸡蛋翻炒至碎

9.炒好后不用入确定推向一边再倒入豆腐煸炒

10.三样一起炒香炒均

11.倒入韭菜粉丝炒拌均

12.加入盐至这种馅料

13.面粉加入凉水活成光滑的面团

14.分成若干个小面团

15.擀成小面皮

16.包成这样的扁食样子

17.烧一锅开水下入弯弯顺，烧开扁食飘浮即可

烹饪技巧

韭菜易熟不能常加热，所以在炒馅料时最后放的就是韭菜