怎样辨别铁观音春茶和秋茶的区别
喜欢喝茶的人都应该知道铁观音这种茶，铁观音这种茶品质特别优良，在中国属于比较珍贵的一种绿茶，他的价格不是很高，很多人都能够接受，而且铁观音泡出来的茶香味浓郁，铁观音茶叶又分为春茶和秋茶，这两种茶叶是生长在不同季节的，那么要怎样辨别铁观音春茶与秋茶的区别呢?
怎样辨别铁观音春茶和秋茶的区别
1.首先，可以从春茶和秋茶的特性上区分
春茶的特性：春茶的生长期长，原料也丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月的时间还是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质。
秋茶的特性：秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。
2.其次，可以从外形和味道上区分春茶和秋茶
春茶：春茶铁观音因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好，其色泽、外形上好。
秋茶：秋茶铁观音因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味略显淡薄，然而在寒露前后，秋茶香气浓烈，茶汤醇厚，实为秋茶最好品质。
铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的品质更好，秋茶的香气更佳，就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足总的来说，铁观音春茶和秋茶的区别是春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，而秋茶香。它们都是一个品种，不分贵贱，价格在人们能接受的范围里，是比较受欢迎的茶。
