泡泡菜的成菜口味特点是什么

酸辣。泡泡菜是常见的食物，制作的主要材料包括辣椒、嫩姜、萝卜，辅料包括开水、食用盐等。泡泡菜使用的容器，需要洁净无油，这样可以避免泡菜生花。泡菜做好以后，需要密封好，放在阴凉的环境中或冰箱冷藏保存，以免泡菜变质。制作泡菜使用的坛子，可以选择土坛子，腌制出来的泡菜口感会更清脆。