皖菜的口味特点是什么 飘香香 专业问答 2.88W 大中小设置文字大小 鲜咸。皖菜及安徽菜,烹调方式擅长烧、 炖、蒸等,注菜品的重油、色、火功。皖菜的代表菜包括腌鲜鳜鱼、徽州毛豆腐、无为熏鸡、毛峰熏白鱼、山河酥鸭、吴王贡鹅、王义兴烤鸭、奶油肥王鱼等。无为熏鸡制作的主要材料为鸡肉,辅料包括冰糖、香菇、酱油、大葱、生姜片等。 TAG标签:口味 皖菜 #