电饭煲蒸蛋怎么做好吃又嫩

鸡蛋要过筛。鸡蛋打散后要过密筛，这样蒸煮出来的鸡蛋更佳细腻；水和蛋的比例大约为2：1，还可以根据个人口味混入腊肉丁或者虾仁丁等配料，混合后放入电饭煲的格网上，蒸蛋时间大约为15分钟最佳，因此不要与生米同时下锅，最好等电饭锅煮饭时间还剩15分钟时放入，这样就可以和米饭一起出锅食用。