米酒坏了是什么味道

酸味。米酒也叫做酒酿、甜酒，制作的主要原料为糯米。制作米酒使用的糯米，需要淘洗干净，放在清水中浸泡12个小时。制作米酒时，冬季需要发酵一周左右，夏天需要发酵18-24个小时。米酒可以直接饮用，也可以用于制作米酒汤圆、米酒鸡蛋等美食。