潮汕牛肉火锅的特点是什么 飘香香 专业问答 1.99W 大中小设置文字大小 1、现宰现卖。潮汕牛肉火锅的牛肉都是现宰现卖的,食材新鲜,口感吃起来更好。2、注重刀工。潮汕牛肉火锅的肉片都是用手切的,刀工精湛,薄厚适中,肉质嫩滑。吃潮汕牛肉火锅的时候可以根据自己的口味选择牛肉的薄厚。3、牛肉的分类。牛肉的部位不同,口感也会不一样,包括肥牛、腱子肉、胸肉等。 TAG标签:牛肉 潮汕 火锅 #