陶瓷砂锅使用时要注意什么

要进行开锅的步骤，这样在以后使用陶瓷砂锅时才能更实用。陶瓷砂锅有较好的吸水性，所以第一次使用时要先将锅内装满清水，然后放置一段时间，再将陶瓷砂锅洗净擦干待用。新买的陶瓷砂锅还带有砂砾，需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷砂锅时，最好煮粥类或者面汤，这样可以防止渗水。陶瓷砂锅密封性较好，内循环优越，炖煮食物能保留食物的鲜美味道，肉类的食物也容易煮的烂，而且使用陶瓷砂锅炖煮食物还更容易入味。