泡菜多少天可以吃

6到10天。泡菜的食用时间一般为腌制6到10天为最佳，因为腌制时间较短时，会产生大量的亚硝酸盐，是不能大量、长期食用的。腌制时间过长时，亚硝酸盐又会升高，并且储存不当，泡菜容易腐烂、滋生细菌，所以建议需要妥善存放。时间过长的泡菜不建议食用。