年糕制作需要准备什么

年糕制作需要准备适量的水和糯米粉。年糕是中华民族上历史悠久的传统食物，同时也是如今春节必吃的美食之一。年糕其实就是用糯米粉加水搅拌而蒸成的一种糕点。年糕分为红年糕白年糕、黄年糕。年糕又被大家称为年年糕，它象征着美好的祝愿。据说在远古时期，有一种怪兽称为年，常年居住在深山老林，以捕捉小动物为食。年饥饿不已时就会下山捕捉人类充当食物。后来出现了聪明的部落称高氏族，到冬季，将粮食弄成条状放在家家户户的门外。年下山后见吃不到人，就吃粮食条块充饥。日复一年，避兽害的方法传了下来。随后年糕由此而来。