锡纸花蛤的配料有哪些

姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，配菜可以加入小青菜，金针菇等蔬菜，还可以加入粉丝，米粉，土豆粉。做花蛤之前需要用水浸泡一会儿，因为要把花蛤里的沙去掉。以下方法可以把花蛤里的沙快速去掉：

1、摇晃法，准备两个盆，一个盆放入清水，一个放入花蛤，把盆扣入其中，两盆互相摇晃，可以把花蛤中的沙去掉。

2、加热冲洗法，先将新鲜的花蛤用热水清洗，最后用清水进行过滤清洗一遍。

3、盐水法，用盐水将花蛤浸泡，再用清水清洗即可。