四川的火锅底料是怎么做的 飘香香 专业问答 8.69K 大中小设置文字大小 首先下牛油,熬猪骨成汤,这样的锅底才有香的基础,葱姜蒜要下足,去除猪骨头的骚味,当汤熬制过半,下红辣椒干、花椒、麻椒、小米椒等继续熬制,待汤水只剩少许,待锅底的颜色变成诱人的红色才算完成。 TAG标签:四川 火锅 底料 #