烤冷面怎么判断是坏的

有酸味。烤冷面是黑龙江鸡西市的一种特色小吃，以片状的冷面为主要原料，以烤肠、金针菇、洋葱、鸡蛋为配料，用白砂糖、食醋、蒜蓉辣酱、孜然、芝麻、香菜等调味料进行调味。烤冷面最初用普通条状冷面为原料，后来用特制的片状冷面，味道酸甜可口，口感软糯。