怎么煎饺子

锅底刷油后饺子下锅，用小火煎至饺子底部变硬，倒少许水入锅盖盖焖两三分钟。煎饺子与锅贴不同，煎饺要先煎后煮，锅贴只煎。煎饺子想要不粘锅就要注意两点：

1、油量要充足，不要太少。

2、煎的过程中一定不要开大火，要用小火、中火慢煎，大火容易烧焦。