贡菜是莴笋吗

不是。贡菜和莴笋外形不同、产地不同、别名不同。贡菜别名苔干、苔菜等，是一年生草本植物，色泽鲜绿，质地爽脆，可以用于制作凉拌贡菜、贡菜手撕鸡、蚕豆贡菜炒肉丁、豆腐干拌贡菜等美食。莴笋别名茎用莴苣、千金菜、莴苣菜等，原产中国华中或华北，现在在中国各地均有种植。