蒸馏酒和酿造酒的区别

1、蒸馏酒就是在酒水酿造的过程中采取高温蒸馏的方式来浓缩酒水中的酒精从而提高酒精度，蒸馏酒的度数一般在40度以上。酿造酒又被称为发酵酒，酿造酒主要借用酵母进行发酵从而产生酒精成分。

2、蒸馏酒大致分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加等。酿造酒主要分为啤酒、葡萄酒、米酒等。

3、蒸馏酒因其酒精度数较高所以更具有刺激性。发酵酒的食用价值更高，刺激较小。