滋粑蒸多久

大火蒸十分钟左右就可以蒸熟，开中小火差不多二十分钟左右。切记不要蒸太长时间，否则滋粑太软，没有嚼劲，口感也不好。滋粑是一种以糯米为原料，将煮熟的糯米反复敲打直至成泥制作而成的一种小吃，深受广大人民的喜爱，主要流行于我国的南方，口感软糯Q弹、香甜可口。在上锅蒸前，可以在锅底部刷一层油，或者铺上粽叶、蒸锅纸也可以，这样可以防止滋粑粘在锅底，美观的同时口感也更加美味。在把滋粑放在锅里蒸时也要注意控制好滋粑之前的距离，不要离得太近了，否则滋粑容易粘在一起。