制作川菜咸烧白的材料有哪些

五花肉、芽菜、生姜花椒、深色酱油、白糖、食用盐、料酒、菜籽油、味精、胡椒粉。川菜咸烧白是川菜中特色的菜肴，主料是用五花肉、芽菜或盐菜制作而成的，入口咸甜适中。制作咸烧白的五花肉需要洗净后放入热水中煮至八成熟再烹饪，这样可以减少烹饪的时间。在煮五花肉的过程中可以加入生姜以及花椒等调味料一起煮，可以去除猪肉的腥味。