冰糖炖柠檬加不加水

不需要加水。在做冰糖炖柠檬时，将冰糖放入锅中，冰糖受热融化形成汁，柠檬呈酸性，冰糖融化的汁，可以中和柠檬的酸度，使做出来的冰糖炖柠檬更加的香甜，若在其中加入水，则最终不会很甜，可能还有柠檬的酸酸的苦涩的味道，因此想要甜甜的冰糖炖柠檬，可以放更多的冰糖。