开封名吃有哪些

开封名吃有灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面、汴京烤鸭等。

1、灌汤包，起源于开封，北宋时便已盛行。灌汤包精华在于汤汁，皮薄馅大，汤汁浓郁，外形美观。

2、桶子鸡，开封的传统名菜，以优质母鸡为原料，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香可口，富含蛋白质、磷脂等。

3、鲤鱼焙面，全称为糖醋软溜鱼焙面，河南十大名菜之首，为河南省非物质文化遗产。鱼酸甜软嫩，面细如发丝，金黄酥脆。

4、汴京烤鸭，起源于北宋时期，为豫菜十大名菜之一，色泽红润，外酥里嫩。