为什么猕猴桃里要放苹果催熟

苹果可以释放乙烯，这种物质有催熟效果。使用苹果催熟猕猴桃，可以将成熟的苹果和猕猴桃一起放入食品袋中，之后密封好，放置较温暖的地方存放，保存两天左右即可食用。猕猴桃质地比较坚硬，所以在吃之前要进行催熟处理。可以用成熟的水果进行催熟，也可以使用牙签催熟、乙烯催熟、高温催熟方法进行催熟。