仔姜需要放冰箱吗

不需要。仔姜就是比较稚嫩的姜，它没有老姜那么辣，而且口感可能会更加清爽。新鲜的仔姜不用放在冰箱中保存，把仔姜放进冰箱中的话有可能会被冻坏。保存仔姜的正确办法是把仔姜放在阴凉通风干燥处，或者可以把仔姜埋在土里面保存，这样保存的时间可以更长一点，而且也可以有效防止仔姜变质。