现捞可以过夜吗

可以。现捞卤菜也是卤菜的一种，只要保存得当就可以隔夜吃。可以将现捞卤菜放入冰箱的保鲜层存放，温度保持1-3℃就可。在放入冰箱前要注意把卤菜密封放置，避免与空气接触窜味或者滋生细菌。另外，也要注意不能和生肉放在一起导致交叉污染。