螺蛳可以冷藏保存吗

可以。买回来的螺蛳可以先用冷水清洗，把已经死的挑选出来，然后将活着的螺蛳放在塑料袋里面，放在冰箱里面的保鲜室，活的螺蛳也可以直接放在清水当中养着。螺蛳放在清水当中养着通常3~4天换一次水就可以保存很长时间。在制作螺蛳的时候，需要将螺蛳煮熟透，最少需要煮10分钟以上。