豌豆米可以冷冻保藏吗

可以。冷冻保藏可以使豌豆米中的酶活性降低，在起到一定抑制作用的同时不改变豌豆米的风味。冷冻豌豆米可以保存很长时间，但最好要在2-3天食用完，这样豌豆不会产生大量的细菌，也能绝大程度的保留豌豆米本身的风味口感和营养等。