洋参保质期有多长时间

两到三年。洋参需要非常干燥的保存环境，因为它很容易受潮，一受潮就容易发霉变质。所以干燥环境下的洋参一般可以保存两到三年以上，甚至更久。保存洋参还要注意事项避免阳光直射，阳光暴晒会影响洋参的质量，因此在保存洋参时，要避免受到阳光的照射，使用不透明的容器盛放洋参。经过加工的洋参，可以参考外包装上的保质期。因为加工过的洋参一般都掺杂了其他物质，过了保质期后很可能发生化学变化，这时候再食用较危险，切忌再吃。