春分为什么吃大萝卜

萝卜正值上市的时节，而且春分是春天的开始，俗话说的咬春就是指食用立春时节的食材感受春天的到来。萝卜的品种有很多，如胡萝卜、红皮萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美等等，因其品种不同，萝卜的口感也不同使用方法也不同，白萝卜一般将其放入高汤中炖煮。