卖不完空心菜怎么保存新鲜

冷库保存或冰箱冷藏保存。空心菜放在冷库保存时，需要将冷库的温度调至5-8度，这样利于空心菜的存储。空心菜放在冰箱冷藏保存时，需要将空心菜表面的水分晾干，再放进冰箱冷藏存放，这样可以避免空心菜腐烂变质。空心菜可以用于制作凉拌空心菜、清炒空心菜等美食。