仔姜什么季节有

8月份。仔姜指尚未完全成熟的姜，比较的鲜嫩，味道没有生姜那么辣。可以被使用来腌制，腌制的时候要加冰糖和白醋。仔姜肉丝是仔姜的一种做法，做的时候仔姜要用盐水浸泡一下，然后清洗，它所需要的主要食材除了仔姜，还有里脊肉，是一道川菜，做法并不十分的复杂。