生牛奶要蒸多久

5分钟左右。生牛奶中可能含有细菌，所以需要经过高温后饮用。但不能蒸太长时间，会导致营养流失。不能一直用大火蒸，煮一分钟后可以改用文火慢慢蒸，更好的保温、杀菌。煮牛奶的时候不能加入其它东西，尤其是白糖，高温下会形成果糖氨基酸。