中餐特色菜有哪些

1、火锅在中国是家家户户都知道的一样菜，在街上随处可见火锅店，不仅可以在外面吃，还可以在家自已做；

2、饺子这道美食是过年必备的东西，可以吃蒸饺子蘸酱料，煮饺子有汤水，炒饺子香脆脆；

3、烤鸭以北京烤鸭最为出名，烤鸭肉质鲜美，吃的时候蘸点酱料，很好吃；

4、红烧狮子头是从宫廷传下来的，其实是鲜嫩多汁的丸子，因为看起来像狮子头才叫红烧狮子头；

5、红烧肉是比较家常的一道菜了，以五花肉为主要材料，肥美的五花肉和各种香料混合，吃了让人上瘾。