扁豆哪种好

白扁豆比较好。白扁豆主要生长在温暖的地方。白扁豆又叫做南扁豆，在不同地区叫法有所不同。白扁豆的外形呈现椭圆形状，表面有淡黄色和淡白色，顺滑有光泽，主要在河北，江苏，浙江，江西，陕西和山西等地区生长。白扁豆在贮藏的时候应当放在干燥，通风和阴凉的地方，防止发霉以及被老鼠和蛀虫吃。白扁豆可以晒干后，当干果吃，味道更加美味。白扁豆主要在4月份种植，要做好保温工作，经常除草，然后白扁豆在7月份左右成熟采摘，经过去皮后便可以做成各种美味佳肴，味道十分美味。