吃火锅要买什么食材

1、火锅底料必不可少

目前市面上的火锅锅底大致有：清油麻辣、牛油麻辣、番茄、菌汤、寿喜烧、咖喱味等等，吃货们可以根据自己的喜爱挑选，个人建议可以用鸳鸯锅，几种味道皆可尝。

2、菜品的选择

肉类：牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

海鲜：如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。

蔬菜类：如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜等。

3、蘸料的选择

调制麻酱、香油、沙茶酱、干碟等。