馒头要蒸多久才熟

10-15分钟。馒头在蒸的时候不能碰到水，不然口感和弹性会受到影响。馒头和馒头之间留有一些间隔，因为馒头熟了以后体积就会变大，如果没有分开，蒸熟后就会黏在一起。蒸的时候需要在馒头下面垫上一层油纸或者在蒸笼上面刷一层油，不然馒头就会黏在蒸笼上面。