请问哪里能获得开蛋糕店的蛋糕、面包的配方，感谢

餐饮提问：

请问哪里能获得开蛋糕店的蛋糕、面包的配方，感谢

顾慧慧77回答：

你可以去新华书店购买一些，蛋糕面包带图解制作的书籍产考下或者去我的56空间看看可能会有你想要的

繁星99回答：

配方千差万别, 而且要跟不同牌子的材料作调节, 差别可以有2成, 例如不同面粉, 其吸水率会不同, 做出来的面团粘性也差别很大, 烤出来的效果会差很远. 另外新手是要先学手法和技巧, 你先请个师傅吧.