2018重庆老火锅哪家比较好吃？

2018重庆老火锅哪家比较好吃？解放碑的火锅是以重庆解放碑为文化底蕴，富有浓郁的重庆文化的一家火锅店。在重庆受到市民的大力青睐。其火锅的无论是味道还是服务，都让人赞不绝口，令人流连忘返。重庆火锅的特色在于汤锅色红亮，回味悠长，油而不腻。牛油锅底鲜香，清油锅底不上火。许多人寻找在重庆火锅行业里，拥有较高的地位的特色火锅，但是一直没有找到，那么今天我就给大家介绍一家绝对美味的老火锅店，一定不会让你失望。

2018重庆老火锅哪家比较好吃？

重庆老火锅哪家比较好吃?当然首选重庆解放碑老火锅(个人见解)!正宗的味道、有着的服务、优美的环境让你体验到视觉和味觉的双重体验!

和众多的火锅店一样，火锅的锅底油水比例采用五五开，一半水一半油。一次性的用油让锅底颜色显得更加的红亮通透，锅底表面飘满了一层红色的花椒以及辣椒，让锅底在视觉上更显魅力。

底料为全手工熬制而成，没有任何添加剂，有着辣而不燥、油而不腻、麻而不苦、食不沾衣的特点。

火锅店的环境也是具有较大的差异化，目前市场上的火锅有两者风格，一是传统陈旧的，二是高端大气的。传统的不适合于青少年的喜好，而高大上又会增加就餐压力。解放碑老火锅装修是根据大众食客的具体情况进行设计的，保持着小清新的装修风格，相对于以上两者，显得更具吸引力。

重庆解放碑老火锅，一家能够满足大多数食客需求的火锅店，正宗的味道让食客流连忘返、小清新的装修风格让食客犹如置身于花海般。当然了，每一个人对于火锅的要求都是不一样的，而每一个心目中喜爱的火锅也是各有不同。

作为重庆最早一批的火锅，不得不否认在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，靠着那一口大锅撑起了火锅界的一片天地，在实力方面是毋庸置疑的。但是其火锅味道相对于名气而言，反而显得没有如此出众，中规中矩。2018重庆老火锅哪家比较好吃？重庆解放碑老火锅，是一个你绝对不会后悔的选择！先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，盐、醪糟和辣椒段熬制。