牛奶的成分有哪些

经常有人说喝牛奶有这样那样的好处，补充身体需要的各种营养，简直是补品的万能者。然而实际真的是这样吗?牛奶的成分有哪些?为什么牛奶的营养价值高?小编将带领你们逐步解决上述的问题，让你对牛奶有更多的了解，从而更好的补充营养。

一、牛奶的成分有哪些

牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。

蛋白质(含量约3.1%)：含人体一切必需的氨基酸。

脂肪(含量约3.4%-3.8%)：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

乳糖(含量约4.7%)：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

二、牛奶的具体营养点

(1)牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育;对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。

(2)牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

(3)牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。

(4)牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。

(5)牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。

(6)奶中还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。

三、喝牛奶的好处

德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实，人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处：

1.牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。

4.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

5.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

7.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。

8.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。

9.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

10.牛奶中的维生素B2可提高视力。

看了上面的这些内容，你还会问牛奶的成分有哪些吗?喝牛奶有奶些好处吗?可以说，牛奶的每一个成分都对人的身体有益，多喝牛奶，但也不要过度饮用哟!牛奶的好处多多，赶紧从超市买回来喝喝，补充身体的营养。