香肠蔬菜炒意粉的做法 香肠蔬菜炒意粉怎么做

“西方材料中式料理，好吃就成，有时候就是材料的有机结合，结合得好，就好吃，有时候我们认为是荒腔走板的，说不定有新发现呢，呵呵，你在厨房你最大，爱咋搞都好，只要不伤害身心就好。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香肠蔬菜炒意粉的做法步骤

• 1、把青豆和玉米倒入锅，中大火，煸至出香味，出锅备用。

• 2、香肠切粒，锅放底油1大勺，倒入香肠，大中火爆香。

• 3、盛起留油。

• 4、葱头切片蒜瓣拍扁。

• 5、另锅放水，烧开，加菜油1大勺、精盐1/3小勺，倒入意粉，煮熟透。

• 6、捞起，用冷水冲洗后滤水。

• 7、炒锅放入蒜头和葱头。

• 8、倒入意粉，翻炒至干水，加生抽2大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/2小勺、白糖1/4小勺，兜匀。

• 9、放入香肠、青豆和玉米，翻炒均匀，出锅。Enjoy!

小窍门

一、蔬菜和肉可以按自己喜欢的去组织；

二、在水煮意粉时加适量精盐会有点底味；

三、放适量蚝油更鲜味；

四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。